生のサバが食べたいなら！

土曜日のお昼２時。人形町のお店はほぼ休憩に入ってしまってるので、日本橋までてくてく歩いてきました。

前から気になっていた島根料理を出すお店、「主水」へ。三越の前にもありますが、来たのは室町店です。

生ビールと、看板メニューの「さばしゃぶ」1380円を頼みます。

最初に醤油ベースのにんにくが効いた濃いだしに玉ねぎともやしをドバッと入れます！野菜はおかわり自由です。

煮立ったらサバをしゃぶしゃぶ！

新鮮なので、３秒でよいそうです。

くさみがなくおいしい！途中生でも食べちゃいました。刺身で食べるためにショウガなど薬味もつけてくれます。

野菜がいくらでもいけます！おかわり自由なので、おかわりしました。私たちはしなかったですが、シメにうどんもあるみたいです。

そうそう、この胡麻一味という薬味が美味しかった！辛いですが。

調子にのって日本酒を頼んだので、のりと葉わさび480円も頼みました。とても辛い！わさびのツーンとする辛味が酒に合う！

ラストはもぐり飯680円を注文しました。おさしみがネギの下に「もぐって」いて、お出汁をかけていただきます。優しい味で美味しかった〜。お出汁が沁みます！

店内から日本橋クルーズの様子も伺えました。いい天気だったので、気持ちよさそう〜

このお店、夜はめちゃ混みみたいですが、お昼はそうでもなかったので穴場です！お昼でもランチメニュー以外のものが頼めるのも嬉しい！サバが食べたくなったらぜひ。

しまね魚酒場 主水 日本橋室町店

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